Nasce in Carnia, sfocia a Lignano Sabbiadoro. Il suo corso lambisce il territorio di San Daniele ed è il corridoio preferenziale dei venti che, salendo dal mare e scendendo dalla montagna, si incontrano a San Daniele, portando i profumi e creando il perfetto microclima per il prosciutto di San Daniele.
Noi lasciamo che quest’aria magica, unica e vivace, accarezzi i prosciutti in dosi e tempi misurati solo dalla nostra esperienza, perchè la sapienza artigianale non è una scienza, non si può misurare, eppure è fondamentale.
Il fiume Tagliamento ci regala ogni giorno delle immagini suggestive e imprevedibili che ci legano indissolubilmente al nostro territorio.
