Prosciutto disossato e confezionato sottovuoto - "quarto" o trancio di punta.
Il più venduto per uso familiare. Si può affettare a mano o con l'affettatrice.
Etichetta rossa: stagionato 16 mesi
Peso medio di un trancio da kg.1,80 a 2,20 circa
Etichetta bianca: stagionato 18 mesi
Peso medio di un trancio da kg 2,00 a 2,20 circa
Etichetta rosa: stagionato 20 mesi
