Coradazzi

Gambero Rosso: 1° premio al Prosciutto Coradazzi

coradazzi — Fri, 04 May 2012 15:57:37 +0000

Il nostro Prosciutto ha ottenuto dal Gambero Rosso il primo premio come miglior prosciutto (18-20 mesi) dell’area di San Daniele.

La classifica è stata stilata appunto dal Gambero Rosso, dopo un assaggio eseguito da parte di una giuria di esperti.

Grande la soddisfazione in azienda dei fratelli titolari del prosciuttificio, Angelo e Teresa Coradazzi che accolgono con entusiasmo un simile riconoscimento.

“Fare un prosciutto buono è già per noi una soddisfazione, ma farlo al top ancora di più” hanno detto.

San Daniele: una storia di “gusto”

coradazzi — Tue, 03 Apr 2012 08:24:45 +0000

Gusta la visione del Prosciutto Coradazzi, vai al link!

Ragazzi da nove nazioni in visita al nostro Prosciuttificio

coradazzi — Mon, 26 Mar 2012 10:10:39 +0000

Una ventina di studenti provenienti da ben 9 nazioni differenti, fra cui anche le tre Repubbliche Baltiche (Estonia, Lituania e Lettonia), hanno fatto visita a San Daniele ed alle sue attività produttive nell’ambito del Progetto Comenius.

Il Progetto Comenius è un’azione del programma Socrates, programma d’azione della Comunità europea nel settore dell’istruzione, approvato il 14 marzo 1995, che ha come obiettivo principale quello di contribuire a migliorare la qualità e la pertinenza dell’istruzione per i bambini, i giovani e dell’educazione degli adulti, migliorando la cooperazione europea e aumentando l’accesso alla gamma delle opportunità di apprendimento disponibili nell’ambito dell’Unione.

I ragazzi stranieri (appartenenti alla terza classe superiore) sono stati accompagnati in visita dagli studenti, loro coetanei, dell’Istituto Vincenzo Manzini di San Daniele, al Prosciuttificio Coradazzi e successivamente in Comune.

Erano molto interessati a capire come viene realizzato il noto San Daniele: sono stati accompagnati infatti a vedere da vicino le diverse fasi della lavorazione.

Successivamente sono stati ricevuti dal sindaco di San Daniele, Emilio Iob: “Ho incontrato la delegazione nella sede municipale assieme a Flavia Rizzatto, assessore alla Cultura.Ho dato il benvenuto da parte dell’amministrazione ed a nome della comunità. Da sempre, la città ha la vocazione ed il piacere dell’accoglienza. Notevole è l’impegno di chi porta avanti il progetto Comenius, l’interscambio che esso promuove genera e serve a creare l’unità europea dei popoli dopo quella dei governi”.

Al Baccaro: dove il sapore pugliese si fonde con quello friulano

coradazzi — Thu, 09 Feb 2012 11:46:24 +0000

Al Baccaro è sempre possibile degustare il Prosciutto Coradazzi, ed altre specialità. L’osteria Al Baccaro si trova sempre in via Kennedy, a San Daniele del Friuli, a poche centinaia di metri dalla sede dello storico prosciuttificio.

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coradazzi — Tue, 31 Jan 2012 15:10:43 +0000

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Coradazzi…in Vaticano, leggi l’articolo

coradazzi — Tue, 31 Jan 2012 15:08:41 +0000

E’ lo stesso corriere, deputato alle consegne, a stupirsi dei luoghi piuttosto prestigiosi dove viene chiamato a portare i prosciutti firmati Coradazzi. A confermarlo sono gli stessi titolari, i fratelli Teresa ed Angelo Coradazzi che però dei clienti illustri non si fanno nessun vanto. “Ovvio che fa certamente piacere avere clienti illustri, celebri e stimati – sottolinea Angelo – sapere che il nostro prosciutto fa bella mostra di sé su tavole “importanti” ci riempie di orgoglio. Altrettanto lo è sapere che il nostro prodotto viene gustato anche dalla persona qualunque. Nella nostra azienda accogliamo chiunque allo stesso modo. L’aspetto più importante è che il nostro prosciutto piaccia. Ciò significa che lavoriamo bene, e questo ci garantisce la massima soddisfazione”. Infatti, la sede del prosciuttificio, in via Kennedy a San Daniele offre anche uno spaccio frequentato per la stragrande da coloro che risiedono in regione o nei territorio limitrofi. Dall’azienda, come è corretto che sia, preferiscono mantenere una certa privacy sui nomi noti che acquistano le cosce Coradazzi per corrispondenza, solo qualche dettaglio in più ci svela Teresa: “Dico solo che a Natale abbiamo consegnato ad un nobile il cui nome, talmente tante erano i suoi titoli, non stava nell’etichetta”. I luoghi di destino riusciamo a capire sono fra i maggiori palazzi romani, ed anche nelle lussuosa via Montenapolone a Milano ed Oltreoceano? Il punto interrogativo, per gli Stati Uniti è d’obbligo, perché non abbiamo conferme dai titolari su eventuali spedizioni negli States:“Sappiamo certamente che il presidente Obama ama il Prosciutto di San Daniele, si tratta di una notizia uscita sulla stampa nazionale ed internazionale. Questo ci fa sicuramente piacere” conclude Teresa. Il segreto del successo del Prosciuttificio Coradazzi è probabilmente la grande attenzione alla qualità del prodotto ed al rapporto diretto con tutta la clientela. “Siamo noi titolari che, senza filtri, ci approcciamo alla clientela – spiega Teresa – con molta semplicità ed umiltà. Senza particolari problemi sia per chi ci chiama o per chi viene direttamente in azienda serviamo, in base a ciò che ci viene richiesto, il nostro miglior prodotto, con due parole di cortesia. Amiamo questo modo diretto e semplice di interagire con i nostri clienti che, lo ribadiamo, sono per noi tutti uguali da Obama alla signora che viene a comprare un po’ di pre-affettato”. La sensazione da Coradazzi è di entrare in una casa, in una famiglia. Ed in effetti i Coradazzi sono una famiglia che ha iniziato l’attività nel 1976 con Rino Coradazzi, dopo un periodo di lavoro fatto presso altri prosciuttifici. Oggi conta poco più di cinque addetti, oltre ai proprietari. Con una cura fortissima per ogni coscia, lavorata secondo tradizione, ed in modo semplice, secondo lo stile Coradazzi appunto.

Shop d’Autore

studioimagine — Fri, 12 Aug 2011 15:35:40 +0000

Novità! Da oggi puoi acquistare on-line i nostri prodotti.
Clicca sullo Shop d’Autore… Potrai così ricevere e degustare il Prosciutto direttemente a casa tua o fare dei regali preziosi e inaspettati ai tuoi cari…
Buon Appetito!

Prosciutto Intero con osso

studioimagine — Mon, 01 Aug 2011 01:03:00 +0000

Il classico Prosciutto di San Daniele firmato Coradazzi, intero e con osso.
Per intenditori, gourmet o per un regalo speciale
Completo dei nostri consigli per la degustazione, la preparazione e la conservazione.

Stagionatura: minimo 14/15 mesi
costo al kg. € 13,00
peso medio kg. 9 circa
costo medio € 120,00

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Atmosfere di San Daniele

Visite guidate in prosciuttificio

studioimagine — Mon, 25 Jul 2011 23:34:08 +0000

Con grande piacere apriamo le porte nel nostro prosciuttificio. Potrete conoscerci di persona e visitare la nostra azienda, osservare e capire tutte le varie fasi di lavorazione, sentire i profumo dei nostri prosciutti e acquistarli direttamente nel nostro spaccio.
Chiamateci e prenotate la visita guidata, vi aspettiamo.

Angelo e Teresa Coradazzi

Prosciutto Intero Disossato

studioimagine — Tue, 05 Jul 2011 10:13:59 +0000

Il Prosciutto di San Daniele firmato Coradazzi senz’osso è confezionato sottovuoto.
Facile da affettare, piacevole da gustare
Completo dei nostri consigli per la degustazione, la preparazione e la conservazione.

Stagionatura: minimo 14/15 mesi
costo al kg. € 16,50
peso medio a pezzo kg. 6,5
costo medio a pezzo € 110,00